KERSTMIS 2025
24 december : 18:00 - 19:30 u.
25 december : 12:00 - 13:30 u., einde 17:00 u.
                             18:00 - 19:00 u., einde 23:00 u.
26 december : 12:00 - 13:30 u., einde 17:00 u.
Prijs p.p. excl. dranken : € 84
Drankenforfait met aangepaste wijnen : € 34,5
Wit - rood - soft - biertje - koffie/thee
Aperitief apart te nemen, deze kan ter plaatse gekozen worden

Verfijnde amuse van de chef
****
Gamba carpaccio - vinaigrette van duindoornbes -
komkommer - crème d'Isygny
****
Velouté van paddenstoelen - brunoise van knolselder - kastanje - bieslook
****
Kalfstournedos - witloof - butternut - crème van pastinaak -
jus met citroentijm
****
Krokant van witte chocolade - red velvet cake - ganache - framboos
****
Reserveren : dirk@siseragroep.be


********************************************************************************

OUDJAAR 2025 - 2026
31 december 2025 : 18:30 - 19:00 u.
Prijs p.p. : € 139
Dranken bij de maaltijd : aangepaste wijnen, soft, biertje
koffie / thee
Glaasje champagne op 00:00 u.
Dranken na 00:00 u. à la carte

Glaasje cava of mocktail
Twee verfijnde amuses van de chef
****
Gemarineerde coquilles - miso crème - wakame - soja crumble
****
Soepje van aardpeer - ravioli van Secreto 07 - Thaise olie
****
Sorbet van Granny Smith met toets van limoncello
****
Filet pur " Simmentaler" - bordelaise saus - gepofte sjalot -
gratin met zwarte truffel
****
Quenelle van Valrhona dulce chocolade - crémeux van sinaasappel - pistache
****

Reserveren : dirk@siseragroep.be

******************************************************************************************