‍HALLOWEEN BRUNCH
 Sint Michiels
Zondag 27 oktober 2024
Koud en warm buffet
Dessertenbuffet
€ 64 pp. incl. dranken
11:30 - 15:30 u.
_{Reserveren via mail dirk@siseragroep.be
of telefonisch 0475 485 440}
‍
********************************************
‍
KERSTMENU
<sub>24/12 starten tussen 18:30 en 19:30 u.
25/12 starten tussen 12:00 en 13:30 u.
en tussen 17:00 en 19:30 u.
26/12 starten tussen 12:00 en 13:30 u.
Prijs per persoon : € 75
Drankenforfait met aangepaste wijnen : € 34,5

2 verfijnde amuses van de chef
***
Taartje van Schotse zalm "label rouge", jonge spinazie
citrus, krokante Nobashi garnaal
***
Bisque van langoustines, cognac XO en groentenparels
***
Parelhoenfilet met pompoencrème, witloof, jus met
oude Madeira, amandelkroketjes
***
Drie bereidingen van chocolade, veenbes, mascarpone
en meringue
OF Kaasbordje meester Schockaert ( suppl. + € 5 )
***
Koffie / thee met versnaperingen

******************************************************************</sub>

OUDJAAR 2024
31 december 2024
<sub>Starten tussen 18:30 en 19:00 u.
Muzikale omlijsting en dans met DJ tot 02:00 u.
Champagne om 00:00 u.
Prijs p.p. all in tot 00:00 u. : € 134,5
Drankenforfait met aangepaste wijnen
Dranken na 00:00 u. betalend

Verfijnde amuses van de chef</sub>
***
_{Carpaccio "Enigma" by Luc De Laet, crème van parmezaan,
frisse scheuten en home made pickles
***
Knolselder cappuccino met ravioli van sneeuwkrab,
winterprei en bieslookolie
***
Sorbet van frambozen met een toets van dragon, bubbels
***
Hertenkalf filet met pastinaak crème, truffel jus
en dauphine aardappelen
***
Panna cotta met yoghourt en limoen, structuren van exotisch fruit, witte chocolade
OF
Kaasbordje van Meester Schockaert ( suppl. + € 5 )
***
Koffie / thee met versnaperingen
***
Champagne om middernacht
***}