• Zeeuwse creuses nr. 3 " De Oesterij " uit Yerseke            
  
  
• Bitterballen “Bourgondisch” met Tierentijn mosterd
  Kroketjes van hertenkalf, met truffelmayo
  Manchego en Chorizo Ibérico, plankje met grissini en tapenade
  Duroc Batallé “Gran Riserva” topham uit Granada 20 maanden gerijpt
• 
  

•              € 37,5 :    voorgerecht -hoofdgerecht
                             € 42,5 : voorgerecht - hoofdgerecht - dessert
  ‍
                        Onze chef stelt U dagelijks een menu voor !
• 
  
  

Gelieve deze te nemen voor het hele gezelschap
Verkrijgbaar di - zon ( lunch en diner)

• Paté van ree, gekonfijte vijgen met porto, chips van zuurdesembrood
  ***
  Risotto met butternut, oude brokkelkaas, daslook en waterkers
  ***
  ‍Lotte , structuren van bloemkool, kruiden olie en garam masala
  OF
  ‍Wilde fazant filet, gebakken witloof, knolselder, fine champagne saus
  ***
  Brownie, soepje van witte chocolade, passievrucht sorbet, crispy popcorn
  OF      Creme Brulée      OF
  ‍Bordje met gerijpte hoevekazen, vijgenchutney en rozijnentoast (+ € 6 suppl.)
  ***
  
  

• ‍
  ‍ Carpaccio Van hertenkalf, licht gerookt, tapenade van champignons, frisse scheuten
  ‍Tartaar van Holstein rund, gepekelde groentjes, truffel crème en mosterdzaad
  Huisgemaakte garnaalkroketten, citroen, gefruite peterselie, 1 / 2 stuks
  Paté van ree, gekonfijte vijgen met porto, chips van zuurdesembrood
  ‍Zeeuwse creuses nr. 3 " De Oesterij " Yerseke 6 stuks
  Risotto met butternut, oude brokkelkaas, daslook, waterkers en gebakken coquille
  "V" Aubergine crumble, tomaat, crème van burrata, basilicum olie
  "V" Risotto met butternut, oude brokkelkaas, daslook en waterkers
  
  
  ‍
  
  € 22
  € 22
  € 19 / 27
  € 19
  € 24
  € 24
  € 19
  € 19
• 
  

• Huisbereide Vol au Vent van Mechelse koekoek
  € 28
• Huisbereide vol au vent “deluxe” van Mechelse koekoek met gebakken kalfszwezerik
  Steak tartaar Black Angus
  Gebakken kalfszwezerik, gebakken boschampignons, krokante aardappel, jus de cèpes
  Wilde fazant filet, gebakken witloof, knolselder, fine champagne saus
  Hazenrugfilet, jonge wortel, veenbessen en grand veneur saus
  ‍Ierse filet pur 220gr. met pepersaus of béarnaise, seizoensla, frietjes
  Lotte, structuren van bloemkool, kruiden olie en garam masala
  Gebakken coquilles, ravioli van boschampignons en truffel, espuma van pompoen
  "V" Ravioli van boschampignons en truffel, pompoen espuma en geroosterde groenten
  "V" Risotto met butternut, oude brokkelkaas, daslook en waterkers
  
  
  € 39
  € 28
  € 44
  € 34
  € 41
  € 44
  € 34
  € 42
  € 27
  € 27
  ‍
  
  
  
  
• 
  ‍
• 
  
  
  ‍
  ‍
• 
  
  

• Tomatensoep met balletjes
  OF
  Kaaskroketje
  ***
  Chicken nuggets of vol au vent of  fish fingers met frietjes en slaatje
  ***
  Kinderijsje met leuke verrassing