• Zeeuwse creuses nr. 3 " De Oesterij " uit Yerseke
  
  € 4 / stuk
  
• Bitterballen “Bourgondisch” met Tierentijn mosterd
  Krokante Nobashi garnalen, sesam, home made sambal, limoen
  "Enigma" by Luc de Laet, licht gerookte picanha van rund met Pimenton, focaccia toast
  € 12
  € 15
  € 18
• 
  
• Manchego en Chorizo Ibérico, plankje met grissini en tapenade
  € 14
• Duroc Batallé “Gran Riserva” topham uit Granada 20 maanden gerijpt
  € 18

•              € 37,5 :    voorgerecht -hoofdgerecht
                             € 42,5 : voorgerecht - hoofdgerecht - dessert
  ‍
                        Onze chef stelt U dagelijks een menu voor !
• 
  
  

Gelieve deze te nemen voor het hele gezelschap
Verkrijgbaar ma - zon ( lunch en diner)

• Vitello tonnato  "New Style, kalfstartaar, gegrilde tonijn, Parmezaan crème
  crispy kappers
  ***
  Witte asperges, lauwe vinaigrette met sjalot en sherry azijn, gekonfijte tomaat
  Duroc ham
  ***
  ‍Parelhoen , asperge, krieltjes, jonge wortel, jus met Tierentijn mosterd
  OF
  ‍Schotse zalmfilet met kruidenkorst, compote van tomaat, zeekraal
  prei mousseline
  ***
  Panna cotta van witte chocolade, Belgische aardbeien, saffraan crème, basilicum
  OF       Crème brulée       OF
  ‍Kaasbordje van onze kaasmeester “Schockaert” (+ € 6)
  ***
  
  

• '"V" Witte asperges op Vlaamse wijze
  "V" Witte asperges, lauwe vinaigrette met sjalot en sherry azijn, gekonfijte tomaat
  Witte asperges met mousseline en gerookte Schotse zalm
  Witte asperges, lauwe vinaigrette met sjalot en sherry azijn, gekonfijte tomaat en Duroc ham
  Witte asperges op Vlaamse wijze met grijze garnalen
  ‍ Carpaccio Black Angus, burrata crème, gekonfijte tomaat, rucola en oude parmezaan
  Enigma by "Luc de Laet",licht gerookte picanha van rund met Pimenton, focaccia toast
  Huisgemaakte garnaalkroketten, citroen, gefruite peterselie, 1 / 2 stuks
  Vitello Tonnato "New Style, kalfstartaar, gegrilde tonijn, parmezaan crème en crispy kappers
  ‍Zeeuwse creuses nr. 3 " De Oesterij " Yerseke 6 stuks
  
  ‍
  € 24
  € 24
  € 27
  € 26
  € 30
  € 22
  € 22
  € 17 / 24
  € 24
  € 24
  
• 
  

• Huisbereide Vol au Vent van Mechelse koekoek
  € 28
• Huisbereide vol au vent “deluxe” van Mechelse koekoek met gebakken kalfszwezerik
  Steak tartaar Black Angus
  Parelhoen, asperge, krieltjes, jonge wortel, jus met Tierentijn mosterd‍‍
  Rib Eye Holstein rund 300 gr., met pepersaus of béarnaise, seizoensla, frietjes
  Ierse filet pur 230gr. met pepersaus of béarnaise, seizoensla, frietjes
  
  "V" Witte asperges op Vlaamse wijze
  "V" Witte asperges, lauwe vinaigrette met sjalot en sherry azijn, gekonfijte tomaat
  Witte asperges op Vlaamse wijze met grijze garnalen
  Witte asperges, mousseline en gerookte Schotse zalm
  Witte asperges, lauwe vinaigrette met sjalot en sherry azijn, gekonfijte tomaat, Duroc ham
  Asperges geserveerd met gebakken krieltjes
  
  "V" Kort gebakken tonijn "No Tuna, frisse Niçoise salade, tuinkruiden, gebakken krieltjes
  Kort gebakken tonijn, frisse Niçoise salade, tuinkruiden en gebakken krieltjes
  Schotse zalmfilet met kruidenkorst, compote van tomaat, zeekraal, prei mousseline
  
  € 39
  € 27
  € 31
  € 44
  € 42
  
  
  € 34
  € 34
  € 40
  € 37
  € 36
  
  
  € 27
  € 32
  € 32
  
  ‍
• 
  ‍
• 
  
  
  ‍
  ‍
• 
  
  

• Tomatensoep met balletjes
  OF
  Kaaskroketje
  ***
  Chicken nuggets of vol au vent of  fish fingers met frietjes en slaatje
  ***
  Kinderijsje met leuke verrassing