Het culinaire team van het restaurant Sint Michiels combineert talent en creativiteit . Zo volgt de menukaart de seizoenen en worden de gerechten steeds met passie bereid.
Bitterballen “Bourgondisch” met Tierentijn mosterd
€ 10
Gravad Lax , met mierikswortel mayo en mosterdzaad
€ 16
Manchego en Chorizo Ibérico, plankje met grissini en tapenade Nobashi garnaal met Oosterse vinaigrette
€ 14 € 14
Duroc Batallé “Gran Riserva” topham uit Granada 20 maanden gerijpt
€ 18
Lunchmenu Enkel 'smiddagsmaandag tot vrijdag
€ 32 : voorgerecht -hoofdgerecht - koffie Menu van 25 mei tot en met 12 juni : Mechelse asperges met gerookte zalm en mousseline *** Lamsvlees met seizoensgroenten en jus van Luikse siroop ***** Koffie / thee
Markt menu à € 54 p.p.
Gelieve deze te nemen voor het hele gezelschap Verkrijgbaar ma - zon ( lunch en diner)
Stoofpotje van witte asperges, met pladijs en mosterdsla Of Gerookte entrecôte, met groene currycrème, gepekelde radijs en baby maïs *** Duroc Pluma, met vleesjus, broccolini en gratin polderaardappelen Of Schotse zalmfilet, met salsa van tomaat, lamsoren en ovenpuree Supplement kaviaar Shrenka 10 gram : € 25 *** Riz Condé, met gekonfijte abrikoos, biscuit van kokos en braambessen Of Crème brulée Of Dame Blanche Of Kaasbordje van onze kaasmeester “Schockaert” (+ € 3) ***
Ons à la Carte menu Gelieve vanaf 6 personen de keuze te beperken tot 3 gerechten aub
Voorgerechten
"V" Fetasalade, met walnoten, zwarte olijven en gekonfijte tomaat Asperges op Vlaamse wijze Asperges op Vlaamse wijze met grijze garnalen Asperges met mousseline en kaviaar Shrenka 10 gr. Asperges met gerookte zalm en mousseline Asperges met gerookte zalm, mousseline en kaviaar Shrenka 10 gr. Gebakken Sint Jacobsnoot, met gepocheerd ei, grondwitloof en mousseline saus
€ 16 € 22 € 30 € 43 € 27 € 52 € 29
Huisgemaakte garnaalkroketten met citroen en gefruite peterselie - 1 / 2 stuks
€ 14 - € 21
Stoofpotje van witte asperges, met pladijs en mosterdsla Gerookte entrecôte met groene currycrème, radijs en babymaïs
€ 23 € 21
Zeeuwse creuses nr. 3 "De Oesterij" uit Yerseke ( 6 stuks )
€ 24
Hoofdgerechten
"Van de hoeve en het bos"
Huisbereide vol au vent klassiek van Mechelse koekoek
€ 24
Huisbereide vol au vent “deluxe” van Mechelse koekoek met gebakken kalfszwezerik Asperges op Vlaamse wijze Asperges op Vlaamse wijze met grijze garnalen Asperges met mousseline en kaviaar Shrenka 10 gr. Asperges met gerookte zalm en mousseline Asperges met gerookte zalm, mousseline en Kaviaar Shrenka 10 gr. Asperges zijn steeds vergezeld van krielaardappeltjes
€ 34 € 28 € 36 € 49 € 34 € 59
"Uit de weide"
Steak tartaar “Black Angus” à la minute bereid Duroc Pluma, met vleesjus, broccolini en gratin polderaardappelen Dry aged côte de boeuf "Simmentaler", met sla en frietjes, saus naar keuze
€ 24 € 29 € 42
Ierse filet pure gebakken met verse bearnaise of groene peperroom
€ 39
"Uit het water en de groententuin"
Schotse zalmfilet, met salsa van tomaat, lamsoren en ovenpuree Supplement Kaviaar Shrenka 10 gr. : € 25
€ 28
Gebakken Sint Jacobsnoten, met gepocheerd ei, grondwitloof, mousseline saus en puree "V" Fetasalade, met walnoten, zwarte olijven en gekonfijte tomaat
€ 39 € 26
Nagerechten
Créme brûlée huisbereid
€ 12
Dame Blanche, vers vanille-ijs, chocoladecrumble en warme chocoladesaus Coupe Colonel, met Absolut Vodka en citroensorbet
€ 12 € 13
Coupe Brésilienne Riz Condé, met gekonfijte abrikoos, biscuit van kokos en braambessen
€ 12 € 12
Moelleux met Valrhona, Dulce de leche, vanille ijs
€ 14
Kaasbordje van onze Kaasmeester “Schockaert”, homemade chutney, rozijnentoast
€ 16
Versgebakken Pannenkoeken (verkrijgbaar tussen 14u30 en 17u)
Pannenkoeken met suiker
€ 7
Pannenkoeken met siroop | confituur | Nutella
€ 8
Pannenkoeken met vanille-ijs en warme chocoladesaus
€ 9
Kinderkaart (tot 12 jaar)
Tomatensoep met balletjes Kaaskroketje
€ 6 € 8
Vol-au-vent met frietjes of puree
€ 12
Homemade chicken nuggets met frietjes of puree
€ 12
Homemade fish fingers met frietjes of puree
€ 12
Kinderijsje met leuke verrassing
€ 6
Kindermenu tot 12 jaar à € 22
Tomatensoep met balletjes OF Kaaskroketje *** Chicken nuggets of vol au vent of fish fingers met frietjes en slaatje *** Kinderijsje met leuke verrassing