Apero hapjes (doorlopend verkrijgbaar)
Zeeuwse creuses nr. 3 "De Oesterij" uit Yerseke
€ 4/stuk
Bitterballen “Bourgondisch” met Tierentijn mosterd
€ 12
Manchego en Chorizo Ibérico plankje met grissini en tapenade
€ 14
Duroc Batallé “Gran Riserva” topham uit Granada 20 maanden gerijpt
€ 18
Voorgerechten
Huisgemaakte garnaalkroketten - citroen - gefruite peterselie 1/2 stuks
€ 19 / 27
Zeeuwse creuses nr. 3 « de oesterij uit Yerseke natuur » (6 stuks)
€ 24
Gepekelde makreelfilet - miso créme - citrus vinaigrette - wasabi crumble
€ 21
Bao met American Brisket (lichtjes pikant) - guacamole - pickels
€ 22
Carpaccio van rund - mozzarella créme - gekonfijte tomaat - rucola
€ 21
Carpaccio porchetta - tonijnsaus - rucola - appelkappers
€ 21
Gebakken coquilles - grond witloof - mousseline - kwartelei - furikake
€ 29
V Bao met Vegan soja stripes (buffalo style) - guacamole - pickels
€ 19
V Aubergine crumble - tomaat - créme van burrata - basilicum olie
€ 19
Hoofdgerechten
VLEES
Huisbereide Vol-au-vent van Mechelse koekoek
€ 28
Vol-au-vent « de luxe » van Mechelse koekoek met gebakken kalfszwezerik
€ 39
Steak tartaar van Black Angus rund - verse frietjes - frisse sla
€ 28
Ierse Filet pure - pepersaus of béarnaise - seizoenslaatje
€ 44
Rundsentrecote Angus (Argentinië) - pepersaus of bearnaise - seizoensslaatje - verse frietjes
€ 39,5
Magret de canard - kumquats - groen asperge - spinazie coulis
€ 34
Rigatoni met zwartpootkipfilet - shitake - truffel - oude parmigiano
€ 34
VIS
Zalmfilet - vadouvan - tuinbonen - parelcouscous - tuinkruiden
€ 32
Gebakken coquilles - grond witloof - mousseline - kwartelei - furikake
€ 44
VEGGIE
V Rigatoni met truffel - shitake - Thaise olie - oude parmigiano
€ 29
Nagerechten
Créme brulée, huisbereid
€ 13
Dame Blanche - vanille-ijs - saus Valrhona pur Caraïbe 66%
€ 14
Crumble van Jonagold - bolletje vanille-ijs en crème anglaise
€ 15
Coupe Colonel - citroensorbet met ijsgekoelde Absolut Vodka
€ 15
Moelleux van Valrhona chocolade - dulce de lèche - vanille-ijs
€ 17
Citroencréme - braambes - chocolade
€ 14
Bordje met gerijpte hoevekazen - homemade chutney - rozijnentoast
€ 18
Kindergerechten (tot 12 jaar)
Tomatensoep met balletjes
€ 7
Kaaskroket
€ 9
Home made chicken nuggets met appelmoes en frietjes of puree
€ 15
Home made fish fingers met tartaar, slaatje en frietjes of puree
€ 15
Kinderijsje met leuke verrassing
€ 7
Wijnkaart
Met zorg door onze sommelier uitgekozen.
Geniet van een zorgvuldig samengestelde keuze aan topwijnen uit gerenommeerde regio’s. Vraag tijdens uw bezoek gerust naar onze actuele wijnsuggesties.
