Apero hapjes (doorlopend verkrijgbaar)
Zeeuwse creuses nr. 3 "De Oesterij" uit Yerseke
€ 5/stuk
Bitterballen “Bourgondisch” met Tierentijn mosterd
€ 12
Manchego en Chorizo Ibérico plankje met grissini en tapenade
€ 14
Duroc Batallé “Gran Riserva” topham uit Granada 20 maanden gerijpt
€ 18
Voorgerechten
Huisgemaakte garnaalkroketten - citroen - gefruite peterselie 1/2 stuks
€ 17 / 25
Zeeuwse creuses nr. 3 « de oesterij uit Yerseke natuur » (6 stuks)
€ 30
Kalfstartaar - asperge - zalmeitjes - dragoncrème
€ 22
Tataki van tonijn - ponzu met yuzu - avocadocrème - tuinkruiden
€ 21
Carpaccio van rund - mozzarella crème - gekonfijte tomaat - rucola
€ 21
Carpaccio van Wagyu - truffel crème - beukenzwam - parmigiano
€ 29,5
Asperge op Vlaamse wijze - grijze garnalen
€ 30
Witte asperge - gerookte Schotse zalm - mousseline
€ 27
V Asperge op Vlaamse wijze
€ 24
V Tataki no tuna - ponzu met yuzu - avocadocrème - tuinkruiden
€ 19
Hoofdgerechten
VLEES
Huisbereide Vol-au-vent van Mechelse koekoek
€ 28
Vol-au-vent « de luxe » van Mechelse koekoek met gebakken kalfszwezerik
€ 39
Steak tartaar van Black Angus rund - verse frietjes - frisse sla
€ 28
Ierse Filet pure - pepersaus of béarnaise - seizoenslaatje
€ 44
Ierse ribeye (300gr) - pepersaus of bearnaise - seizoensslaatje
€ 46
Lamsfilet - rozemarijnsaus - witte asperge - gratin
€ 36
VIS
Kort gebakken tonijn - frisse salade Nicoise - olijventapenade
€ 34
Pladijsfilet - tuinbonencrème - pommes fondant - venkel - mosseljus
€ 34
Witte asperge - gerookte Schotse zalm - mousseline - krieltjes
€ 37
Asperge op Vlaamse wijze - grijze garnalen
€ 40
VEGGIE
V Kort gebakken no tuna - frisse salade Nicoise - olijventapenade
€ 29
V Asperge op Vlaamse wijze - krieltjes
€ 34
Nagerechten
Créme brulée, huisbereid
€ 13
Dame Blanche - vanille-ijs - saus Valrhona pur Caraïbe 66%
€ 14
Crumble van Jonagold - bolletje vanille-ijs en crème anglaise
€ 15
Coupe Colonel - citroensorbet met ijsgekoelde Absolut Vodka
€ 15
Moelleux van Valrhona chocolade - dulce de lèche - vanille-ijs
€ 17
Matcha crémeux - pistache - rabarber - kalamansi
€ 15
Bordje met gerijpte hoevekazen - homemade chutney - rozijnentoast
€ 18
Kindergerechten (tot 12 jaar)
Tomatensoep met balletjes
€ 7
Kaaskroket
€ 9
Home made chicken nuggets met appelmoes en frietjes of puree
€ 15
Home made fish fingers met tartaar, slaatje en frietjes of puree
€ 15
Kinderijsje met leuke verrassing
€ 7
Wijnkaart
Met zorg door onze sommelier uitgekozen.
Geniet van een zorgvuldig samengestelde keuze aan topwijnen uit gerenommeerde regio’s. Vraag tijdens uw bezoek gerust naar onze actuele wijnsuggesties.
